高速鍋 (共5種尺寸)

全雞依好事多販售大小估算﹔粽子大小不一，請自行斟酌˚

容量公升數不等於最高使用容量，請參考照片標示之最高水位

購買地點請參考頁尾 <商店訊息> <全台高速鍋經銷地點>

規格型號 CA-12S~65S
庫存狀況缺貨

全產品MIT 維修.購買超方便

304#不鏽鋼製造快速均勻導熱

使用說明:

步驟 1 :

食物放入，眼睛(壓力指示閥)此時為下沉狀態，排氣頭下壓扣緊，

安全桿兩端移至兩個白鐵耳下，將黑頭旋到最緊(安全桿就會往上頂住白鐵耳)。

( 順時針/向右轉是關閉 ; 逆時針/向左轉是開啟 )

步驟 2:

大火烹煮至食材沸騰時，眼睛的指示針上升浮起(等待時間因鍋具/食材/水位而不同)

再持續煮一會兒後壓力再上升，排氣頭發出排氣嘶嘶聲且旋轉，

此時請自行調降瓦斯爐火力，使排氣頭緩慢旋轉即可。

旋轉太快代表火力太強，就調降火力 ; 旋轉太慢或停止旋轉代表火力太小，就調升火力。

步驟 3:

從步驟 2 <<轉小火時>> 開始計算時間，請參閱烹煮時間表(如:滷肉約20分鐘)，時間到即可關火。

(請依據個人口感喜好增減烹煮時間)

步驟 4:

關火後不要立刻開蓋，(讓它悶著，利用鍋內壓力使食材加速軟爛)

也不要移動高速鍋(造成熱氣擾動/氣壓快速上升很危險)，

必須等眼睛指示針沉下，代表壓力釋放完成，至此才可打開鍋蓋。

(等待時間因鍋具尺寸/食材/水位而不同,約10分鐘以上)

(學會使用高速鍋, 它會是你下廚時神奇的助手)

(懶得控制---> 大火煮,等排氣頭轉就轉小火等時間到關火)

304不鏽鋼，在進行冷加工後，也會呈現出某種程度的弱磁性，

加工變形程度越大，所產生的磁性越大。